手軽に健康においしく。母の知恵と優しさがこもった浅漬けです。最初に塩でしめるひと手間で、市販の素の使用量を抑えられます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きな一品。我が家の冷蔵庫にはいつもあって、外食して帰った日でもつい手を出してしまいます。私達は浅漬けの素の味が好きだけど、化学調味料はなるべく食べさせたくない。そんな母の思いが「塩揉みのち素」という方法を生みました。