【油不使用】米なすの甘辛たまごとじ
所沢産会社員 @cook_40080474
茄子をガッツリ食べたい・・・そんな時お奨めのレシピです。くっつかないホイルを使って油不使用で作ってみました。
このレシピの生い立ち
米ナスが安くて美味しそうだったので、たくさん食べれる料理を作りました。
【油不使用】米なすの甘辛たまごとじ
茄子をガッツリ食べたい・・・そんな時お奨めのレシピです。くっつかないホイルを使って油不使用で作ってみました。
このレシピの生い立ち
米ナスが安くて美味しそうだったので、たくさん食べれる料理を作りました。
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じです。米なすは２つ写っていますが、使うのは１つです。
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まずは米なすを2センチ幅に切ってください。画像の通り、適当でＯＫ!
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フライパンにくっつかないホイルをひき、ナスを並べて、上から調味料をかけます。
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調味料は、めんつゆを製品のラベルに書いてある推奨の分量より濃く割ってかけ、上から砂糖をささっとかけます。甘辛になる様に。
- 5
調味料をかけたら、中火で片面4~5分、ひっくり返して4~5分、表面が写真のようになったら、卵をといておいてください。
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- 6
溶いた卵を上からかけ、そのまま中火で2分。2分放置。表面はジュルジュルしていてＯＫ
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- 7
先にナスをお皿に盛って、ラップをします。空いたフライパンでシシトウを焼きます。焦げ目がついたら上から塩をパラパラ。
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- 8
お皿にシシトウも盛って、出来上がり！
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コツ・ポイント
①油を使わずに、くっつかないホイルを使います。
②ナスは厚く切ると、米なすのジューシーさが活きます。
③味付けは甘辛で、気持ち濃いめにすると満足感が増します。
④ナスのボリュームがすごいので、お米は要らないとおもいます。
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