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さっぱり鶏皮ときゅうりの和え物
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さっぱり鶏皮ときゅうりの和え物-レシピのメイン写真

さっぱり鶏皮ときゅうりの和え物

misagako
misagako @cook_40182200

臭みなく食感が楽しい節約レシピ☆
このレシピの生い立ち
本で昔読んでから夏に食べたくなる一品。冷やし中華の具にしても美味しいです

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材料

3人分
  • 鶏皮 150gくらい
  • 胡瓜 2本
  • ★めんつゆ 大さじ3
  • ★酒 大さじ1
  • ★ニンニク 1片
  • ★胡麻油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お湯を鍋に沸騰させて洗った鶏皮を投入。サッと湯がいてザルにあけ、皮の内側の脂を剥す

  2. 2

    きゅうり→千切り／鶏皮→千切りして、ボウルに移して混ぜ合わせる。この時塩ひとつまみ入れて馴染ませる

  3. 3

    にんにく→すりおろしたものと★の調味料をボウルに投入し混ぜ合わせる。完成

コツ・ポイント

鶏皮を茹でてから脂を剥すのは丁寧に。臭みが取れて、コラーゲンを楽しめます。

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misagako
misagako @cook_40182200
2017/04/14 21:49に公開
美味しいことが大好きです＾＾
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このレシピのキーワード

あえもの キュウリ にんにく 酒 とり皮

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