【糖質オフ】えびときのこのポタージュ
moco941 @cook_40146924
えび、マッシュルーム、バターは糖質なし！ 一人分の糖質はコンソメキューブと豆乳の3g程度です。
このレシピの生い立ち
糖質制限中のため、ジャガイモ・玉ねぎを使わないポタージュを作りました。
【糖質オフ】えびときのこのポタージュ
えび、マッシュルーム、バターは糖質なし！ 一人分の糖質はコンソメキューブと豆乳の3g程度です。
このレシピの生い立ち
糖質制限中のため、ジャガイモ・玉ねぎを使わないポタージュを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビをレンジで解凍する（火が通っても良い）。汁は後で使うのでとっておく。エビをみじん切りにする
- 2
マッシュルームをスライスする。後でミキサーにかけるため、みじん切りにしておいても良い。
- 3
中火のフライパンでバターを溶かし、ニンニクチューブを加え、香りを出してから、マッシュルームを炒める。
- 4
マッシュルームがしんなりしたら、エビを加えて、ざっと火を通し切る。
- 5
炒めたのをミキサーに移し、エビの解凍時の汁と豆乳を加えて、ドロドロになるまで混ぜ合わせる
- 6
小鍋に戻して弱火にかけ、コンソメキューブを入れる。煮立たないよう混ぜ合わせながら、塩胡椒で味を整える
- 7
スープカップに移し、MCTオイルとバジルをかける
コツ・ポイント
煮込みすぎると豆乳が分離するため、ゴムベラでふちからよく混ぜながら温めること。
枝豆を入れてもいいかと思います。
デザートスプーンでスープを食べると、口に運ぶ回数が増え、満腹感が出ます。
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