栄養満点♡こぶおろしのカラフルコロッケ
renanatsu @cook_40111007
3種の野菜のこぶおろしをじゃがいもに練り込み、カラフルで可愛いコロッケにしました
昆布つゆの優しい味♡野菜嫌いさんにも◎
このレシピの生い立ち
いろんな野菜で作れるこぶおろしを使って、野菜嫌いの娘においしく楽しく食べてもらえるレシピを考えました。すりおろしだから嫌いな野菜も食べやすく、また食べてビックリの可愛い断面にも喜んでパクパク食べてました( *´艸｀)
栄養満点♡こぶおろしのカラフルコロッケ
3種の野菜のこぶおろしをじゃがいもに練り込み、カラフルで可愛いコロッケにしました
昆布つゆの優しい味♡野菜嫌いさんにも◎
このレシピの生い立ち
いろんな野菜で作れるこぶおろしを使って、野菜嫌いの娘においしく楽しく食べてもらえるレシピを考えました。すりおろしだから嫌いな野菜も食べやすく、また食べてビックリの可愛い断面にも喜んでパクパク食べてました( *´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗ってラップで包み、レンジ600Wで6〜7分加熱する。
皮を剥いてマッシュする。 -
- 2
にんじん、玉ねぎ、ほうれん草をすりおろす(下記のコツ参照)。
昆布つゆ大さじ1と砂糖小さじ1/2をそれぞれ加えて混ぜる。 -
- 3
1を三等分して、2にそれぞれ入れて混ぜる。
-
- 4
3の1種目を小さめに丸める。
-
- 5
ラップの上に2種目を薄く広げて、4を包む。
-
- 6
同じように、ラップの上に3種目を薄く広げて、5を包む。
-
- 7
＊内側の色と外側の色を途中で入れ替えると、偏ることなく3色ぴったり使えました。
-
- 8
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて、油で揚げたらできあがり♪
-
- 9
今回使用したヤマサ昆布つゆです。
-
コツ・ポイント
◯下味がしっかりついてるのでソースなしでもOK！昆布つゆの優しい味です。
◯ほうれん草をすりおろす時は、柔らかく煮た葉先を棒状にして冷凍してからすりおろすと簡単です。
◯玉ねぎのすりおろしは軽く水分を切って下さい。
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