紅あずまのメープルいも

Name: 紅あずまのメープルいも
Yield: ２～3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつま芋（紅あずま） 150ｇ; 揚げ油（玄米油） 適量; メープルシロップ 大さじ１; 有機醤油 大さじ1/2; きび糖 大さじ２; 水 大さじ３; 白ごま 適量

国際食学協会 @cook_40055657

紅あずまのさつま芋を使ったデザートレシピを考えてみました☆
あまーいさつま芋のおやつは心も体も満たされますね♪

このレシピの生い立ち
あまーいさつま芋のおやつは心も体も満たされますね♪
子供も大人も大好きな大学芋のアレンジレシピ☆
ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね(^_-)-☆

紅あずまのさつま芋を使ったデザートレシピを考えてみました☆
あまーいさつま芋のおやつは心も体も満たされますね♪

紅あずまのメープルいも

国際食学協会 @cook_40055657

紅あずまのさつま芋を使ったデザートレシピを考えてみました☆
あまーいさつま芋のおやつは心も体も満たされますね♪

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材料

２～3人前

さつま芋（紅あずま） 150ｇ
揚げ油（玄米油）適量
【大学芋のたれ】
メープルシロップ大さじ１
有機醤油大さじ1/2
きび糖大さじ２
水大さじ３
【トッピング】
白ごま適量

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作り方

1

①さつま芋は皮ごと小さく乱切りにしておく。
2

②①の水気をしっかりキッチンペーパーでふき取り、170度の油できつね色になるまで揚げる。
3

③【大学芋のたれ】の材料をすべて混ぜ合わせ、フライパンで煮詰めていく。水分が飛びとろみが出てきたら、②を加え絡める。
4

④③をお皿に盛り、ごまを散らせば完成です☆

コツ・ポイント

メープルシロップには炭水化物を糖に変えるのを抑制するポリフェノールが含まれていたり、糖の吸収が穏やかな低GI食品にも指定されているんです♪

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つくれぽ

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2016/04/11 06:43に公開

食に関する学びを提供している団体です。食学・美容食学・マクロビオティック・ナチュラルエイジングプログラム・親子で食学が通信教育で学べます。通学をご希望の方は全国各地にある加盟校・加盟教室で学ぶことができます。国際食学協会の食学士によるレシピをUPしています。　http://www.shokugaku.net/ifca20/

このレシピのキーワード

さつま芋メープルシロップ玄米

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