豚ひき肉に、生姜のみじん切り、たまねぎのみじんぎり、ほぐした貝柱（だしごと）をいれ、よくねります。

大きめにきった海老、ごまあぶらをいれてさらによくねります。

細く切った焼売の皮を、ゴルフボール大に丸めた肉にまぶします。

蒸し器にキャベツを敷き詰めます。蒸し始めてキャベツがしんなりしてきます。

蒸し器に並べて、14分蒸したらできあがり。キャベツもカラシ醤油で食べると美味しいです。