かさまし具沢山スープ
たれっじょ @cook_40097366
一つのスープをプチ変化
このレシピの生い立ち
豆腐は1パック（1丁）使用するとボリュームもで、てかさましになり、お肉が少なくても満腹感が出ると思い考えてみました
小鍋に1人前移し市販のポタージュスープ/クラムチャウダー等の粉末スープを合わせてもOK
かさまし具沢山スープ
一つのスープをプチ変化
このレシピの生い立ち
豆腐は1パック（1丁）使用するとボリュームもで、てかさましになり、お肉が少なくても満腹感が出ると思い考えてみました
小鍋に1人前移し市販のポタージュスープ/クラムチャウダー等の粉末スープを合わせてもOK
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしっかりとする
豆腐の水を切りキッチンペーパーを2枚位でくるみ重水を乗せ30分程冷倉庫で余分な水を切る
-
- 2
レタス以外の
野菜+ベーコンをみじん切りにし深鍋に入れる -
- 3
ボウルにひき肉+塩＋コショウ+あご粉末1袋+醤油+小麦粉+水切り豆腐+②の
野菜適宜入れよく混ぜる -
- 4
②の鍋に水+あご1袋を入れふつふつしてきたら、③を団子にして入れ、アクを取って弱火で約20分煮込む
-
- 5
仕上げにザックリ切ったレタスを入れひと煮立ち
-
コツ・ポイント
写真①キチンペーパーは1枚でもOK、
重水入れは豆腐のケースを使用
写真③あご粉末は袋（箱入り）売りしている物を使用
アレンジとして、2回目は、トマトホール缶を入れトマトスープで
3回目は、カレー粉を入れカレースープにカレー粉の量は好みで
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