コストコのプルコギ活用法 ミートソース
ちーずのママ @cook_40071802
コストコのプルコギを小分けして冷凍。パスタソースにすれば、肉の臭みもなく美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
プルコギの野菜炒めは子供は好きですが、私は味が濃くて肉の臭みがあり苦手。これなら大丈夫です。野菜はなんでもお好みで。プルコギの油だけで野菜を炒めているのであっさりしているので、お好みでオリーブオイルを足しても。油が少ないので洗い物が簡単です
コストコのプルコギ活用法 ミートソース
コストコのプルコギを小分けして冷凍。パスタソースにすれば、肉の臭みもなく美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
プルコギの野菜炒めは子供は好きですが、私は味が濃くて肉の臭みがあり苦手。これなら大丈夫です。野菜はなんでもお好みで。プルコギの油だけで野菜を炒めているのであっさりしているので、お好みでオリーブオイルを足しても。油が少ないので洗い物が簡単です
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- 1
野菜は全て粗めのみじん切り。それぞれのお好みの大きさで。
- 2
フライパンでプルコギをさっと炒め、野菜を全て入れ、焦げないように5ほど炒める。私は油はひかないで、プルコギの油で炒める。
-
- 3
トマト水煮缶、コンソメ、缶に半分程の水、塩コショウをして、煮込む。この時、お酒またはワインを入れるとよい。量は適当。
- 4
弱火から中火で蓋をして焦げないように時々まぜながら10分くらい好みの濃度になるまで煮込む。キッチン挟みで肉を適当にカット
-
- 5
好みのパスタにかけてできあがり。我が家は生麺のフェトチーネが好きなので。生協の3食入り230円くらいので充分美味しい。
-
コツ・ポイント
プルコギの肉を焦がさないようにくらい。
なすを輪切りにして、しっかり焼くか、さっと素揚げしていれても美味しいですよ。肉は好みで増やして下さい。
つくれぽ
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