もずくに水を足して計500ccになるようにする。ミキサー(ブレンダーでも可)にかけてドロドロにする。

粉末かんてんを加えてさらによく撹拌する。

鍋に移して、沸騰してから2分くらいよく混ぜながら煮る。流し缶や、タッパー等に流して冷蔵庫で冷し固める。

鰹節、しょうが、ねぎ、ポン酢、酢味噌など、お好みの薬味でいただく。