うどんde☆カルボナーラ
クックloveまま☆ @cook_40095857
カルボナーラを和風なうどんで！和風な味噌を隠し味に！タバスコの代わりにかんずりという熟成七味を添えても 美味しいです。
このレシピの生い立ち
パスタのカルボナーラも大好きなので いま流行りのカルボナーラうどんも自宅で作ってみました。
うどんde☆カルボナーラ
カルボナーラを和風なうどんで！和風な味噌を隠し味に！タバスコの代わりにかんずりという熟成七味を添えても 美味しいです。
このレシピの生い立ち
パスタのカルボナーラも大好きなので いま流行りのカルボナーラうどんも自宅で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンと玉ねぎを切り 小さじ1くらいのサラダ油をひき 玉ねぎがしんなりするまで炒めて 軽く塩こしょうをする。
-
- 2
ボウルに卵黄2こ 全卵1こ 粉チーズ 生クリーム 味噌 を入れて味噌を溶かす様に混ぜる。
-
- 3
冷ました①を②のボウルに入れて 塩こしょうで味を調える。
-
- 4
鍋に湯を沸かし うどんを軽く温める程度にゆでる。湯切りして③のボウルに入れて ソースとからめる。
- 5
皿に盛り 唐辛子の輪切り ごまをトッピング。お好みで 温泉たまごを真ん中に！
コツ・ポイント
塩分の味加減は 味噌と塩こしょうでお好みで 調整して下さい。味噌が多すぎると 味噌の香りが勝ってしまうので 気をつけてくださいね！
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20026338
