ヘルシー豆腐卵の3色丼

ヘルシー豆腐卵の3色丼-レシピのメイン写真

ヘルシー豆腐卵の3色丼

ハッピーまゆき @cook_40159603

ひき肉の油も煮て捨てる、ヘルシーな丼メニュー。豆腐卵も、ふわふわで甘くて子どもに人気です。
このレシピの生い立ち
豆腐が余っていたので、甘めに味付けでアレンジしました。肉も家にあった牛豚ひき肉で作ってみました。

ひき肉の油も煮て捨てる、ヘルシーな丼メニュー。豆腐卵も、ふわふわで甘くて子どもに人気です。
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豆腐が余っていたので、甘めに味付けでアレンジしました。肉も家にあった牛豚ひき肉で作ってみました。

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ハッピーまゆき @cook_40159603

ひき肉の油も煮て捨てる、ヘルシーな丼メニュー。豆腐卵も、ふわふわで甘くて子どもに人気です。
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豆腐が余っていたので、甘めに味付けでアレンジしました。肉も家にあった牛豚ひき肉で作ってみました。

ひき肉の油も煮て捨てる、ヘルシーな丼メニュー。豆腐卵も、ふわふわで甘くて子どもに人気です。
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材料

4人分

牛豚ひき肉 300g
人参 1本
ピーマン 2個
豆腐 2丁
卵 2個
鰹節少々
砂糖(豆腐味付け) 大2
醤油(豆腐味付け) 大1
みりん(野菜味付け) 大1
酒(野菜味付け) 少々
醤油(野菜味付け) 大1
生姜チューブ(肉味付け) 好みで
醤油(肉味付け) 大2
酒(肉味付け) 少々

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作り方

1
豆腐を、フライパンへ。
水気が少し残る位まで、炒る。
2
味つけに、醤油大1.砂糖大2、鰹節少々いれて、お皿にとっておく。
3
別鍋にみじん切りにした人参、ピーマンを少量の水と、醤油、みりん、大1をいれ煮ます。
4
別フライパンに、ひき肉を入れ、水を入れ煮る。
余計な油をとります。
油が出た水を捨てる
5
ひき肉に味付け。醤油、大2、生姜チューブ、適量、酒少々。
6
最後に、ご飯の上に、具材を、のせて、出来上がり

コツ・ポイント

ひき肉の油をとるため、煮て水を捨てて下さい。

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ハッピーまゆき @cook_40159603

2014/05/22 10:27に公開

我が家のワンコ。ハッピーです

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丼にんじんピーマンお肉かつお節卵酒豆腐合い挽き

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