じゃがいもをたわしでよく洗い、半分、または大きいものは1/4に切る。

じゃがいもを鍋に入れ、水を入れ湯出る。(沸騰したら中火で10分程度)

オリーブオイルを入れてベーコンを入れ、ベーコンの油がでてきたらにくにくを加え、カリッとするまで炒める。

そこに茹で上がったじゃがいもを入れ、コンソメをいれ炒める。じゃがいもにも油が回ったら塩コショウで味を整える。

パセリを適量加えて出来上がり♪