アスパラガスの春巻き
月夜の猫★☆ @cook_40265446
お酒のおツマミに最適なのと意外とお腹にどっしり来るのと、チーズを入れる事で調味料が要らないので簡単です！
このレシピの生い立ち
アスパラガスが安かったのととろけるチーズが余ってたので作りました。定番のメニューになりました。多い場合は半分の量をジップロック等に入れて、冷凍保存も可能です。
アスパラガスの春巻き
お酒のおツマミに最適なのと意外とお腹にどっしり来るのと、チーズを入れる事で調味料が要らないので簡単です！
このレシピの生い立ち
アスパラガスが安かったのととろけるチーズが余ってたので作りました。定番のメニューになりました。多い場合は半分の量をジップロック等に入れて、冷凍保存も可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせて水溶き片栗粉を使っておく
- 2
アスパラガスの節をこそいで取り、4等分(ウインナーと同じ長さ)に切り皿に乗せラップをかけてレンジで約2分加熱
- 3
ウインナーを縦半分に切る
- 4
春巻きの皮に大葉⇒とろけるチーズを乗せ、チーズの中央にアスパラガス(3～4本)とウインナーを乗せる
- 5
具材を置いた場所から丁寧にたたんで行き、巻き終わりは水溶き片栗粉でしっかり糊付けする
-
- 6
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて春巻きを並べる。きつね色になったら裏返し同じく焼く
- 7
全体的に焼き色がついたら出来上がり！斜めに切りお皿に盛ったら完成
コツ・ポイント
春巻きの皮をしっかり留めて無かったらチーズがとろけて出て来るので油はねして火傷の原因になるのでしっかりと巻くこと。油で揚げるよりヘルシーなのにパリパリの食感になります。皮付きのウインナーを使った方が食感が良いですよ。
つくれぽ
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