つけダレの材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫へ。

天ぷら粉と水を混ぜ合わせます。まだ、固い衣です。
そこへ、スイートコーン缶の缶汁を少しずつ加え天ぷら衣を作ります。

鶏胸肉とスイートコーンを天ぷら衣に混ぜて、かき揚げを作ります。カラッと揚がったら油を切っておきます。

茹で上がった麺は流水で洗います。冷たくなったら水気をきりごま油を絡めておきます。

器に麺と、かき揚げを盛り付けタレをつけながらお召し上がりください。レシピは、ここまでです。

冷え冷えを保つ為に、氷のお皿を作りました。作り方は以下です。

中心は凍ってなくても大丈夫です。凹みが器になります。

麺をタレにたっぷり浸さず、江戸っ子のように食べるのがおススメです。