ポマード状のバターに粉糖を混ぜ合わせる。
全卵を加えて混ぜ粉末にした紅茶と薄力粉を混ぜ、粉気が無くなる迄混ぜ合わせる。

そのままでもいいし、冷蔵庫で冷してからでも良いが¥500玉位の太さの丸に成形し冷やし固める。

固まったら卵白をほぐして周りに薄く塗りグラニュー糖をまぶしてでも良いしそのままでも良いが7～8mmの厚さに切る。

天板に並べ170～180℃で15分位焼く。

今回は、卵白塗ってグラニュー糖をまぶしてません。
そのままです。