味が濃いめなのでお弁当やご飯、お酒のあてにぴったりです。最後の工程でしっかり水分を飛ばすと冷蔵庫で１週間は保存できます
このレシピの生い立ち
鰹節味のレシピが飽きて家庭菜園のゴーヤが余ってしまって。でも暑くて火を使いたくない！という気持ちから時短の佃煮が完成しました
思いつきで作ったらあまりに好評で、ゴーヤ３本分で作り置きにして我が家の常備菜になりました