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☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆
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☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆-レシピのメイン写真

☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
東京都

★★★話題入りレシピ★★★
ピリッと辛くてコクうまな肉じゃが♪
ちょっと濃いめの味付けが後引く美味しさ!

このレシピの生い立ち
いつもの肉じゃがに飽きたときに作ってみたら
美味しかったのでレシピ化。

★★★話題入りレシピ★★★
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ちょっと濃いめの味付けが後引く美味しさ!

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材料

  • じゃがいも 中4個(皮を剥いて400g)
  • にんじん 中1本
  • 玉ねぎ 中1個
  • 牛肉薄切り 300g
  • サラダ油(炒め用) 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ●水 350ml
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1と2/3
  • ●ダシダ 大さじ1
  • ●にんにくすりおろし(チューブでも) 少々
  • ●しょうがすりおろし(チューブでも) 少々
  • コチュジャン 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき一口大に切り水にさらす♪
    人参は乱切り、玉ねぎはくし形切りに♪

  2. 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し
    じゃがいも、人参、玉ねぎを入れて炒める♪
    豆板醤も加えてさらに炒める♪

    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を加えて
    弱めの中火で5分煮込み♪

    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方3写真
  4. 4

    肉を加えて
    さらにコチュジャン、しょうゆ各小さじ2も加えてよく混ぜ、落し蓋をして煮汁が少なくなるまで15〜20分煮込む♪

    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方4写真
  5. 5

    仕上げのごま油を加えて♪

    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方5写真
  6. 6

    出来上がり*

    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方6写真
  7. 7

    2024年9月28日
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    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方7写真
  8. 8

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  9. 9

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    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方9写真
  10. 10

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    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方10写真
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    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方11写真
  12. 12

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  14. 14

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  15. 15

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  16. 16

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    • ☆韓国風ピリ辛肉じゃが☆作り方16写真

コツ・ポイント

出来上がったら一度冷ますと味が染みて美味しい♪

豆板醤の量はお好みで調整する。

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2019/09/25 13:43に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中!★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます・:*
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肉じゃが にんじん じゃがいも 牛スライス 酒 コチュジャン 玉ねぎ

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