捨てないで！椎茸の軸きんぴら

Name: 捨てないで！椎茸の軸きんぴら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 椎茸の軸 20個分位; ごま油 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1

きみじまきのこ @cook_40243325

いつもは捨ててしまう椎茸の軸ですが、実は歯応えがあって美味しいんです！軸は冷凍して溜まった時に作っても大丈夫です◎
このレシピの生い立ち
椎茸の軸が大量に廃棄になってしまうことがあるため、もったいない！ということできんぴらにしました。軸はとても歯応えがあり、甘辛い味付けでご飯やお酒の肴にピッタリです。

捨てないで！椎茸の軸きんぴら

きみじまきのこ @cook_40243325

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材料

2人分

椎茸の軸 20個分位
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
酒大さじ1

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作り方

1
椎茸の軸は石づきを切って割いておきます。
2

フライパンでごま油を熱し、椎茸の軸を加えて油が回るまで少し炒めます。
3
砂糖、酒、醤油を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。
4

お好みで七味唐辛子をどうぞ。

コツ・ポイント

冷凍した軸を使う場合は、あらかじめ軸を割いて冷凍し、2の時に凍ったまま入れて下さい。

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つくれぽ

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きみじまきのこ @cook_40243325

2019/02/01 14:20に公開

栃木県矢板市にある、小さなきのこ屋さん君嶋きのこ園です。原木しいたけを栽培しています。簡単で美味しい我が家の椎茸レシピです。お試しいただければ嬉しいです。商品は以下のURLより購入できます♪君嶋きのこ園　ネットショップ　https://kimikinokoen.base.ec/ポケットマルシェhttps://poke-m.com/producers/22501

このレシピのキーワード

きんぴらしいたけ酒

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