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基本 パウンドケーキ覚書-レシピのメイン写真

基本 パウンドケーキ覚書

pattakeshi
pattakeshi @cook_40174585

ふわふわ過ぎずもったり過ぎず。ちょうど良いと思います！
このレシピの生い立ち
色んな配合を試したところこの配合が一番好きです（笑）

ふわふわ過ぎずもったり過ぎず。ちょうど良いと思います！
このレシピの生い立ち
色んな配合を試したところこの配合が一番好きです（笑）

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pattakeshi
pattakeshi @cook_40174585

ふわふわ過ぎずもったり過ぎず。ちょうど良いと思います！
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色んな配合を試したところこの配合が一番好きです（笑）

ふわふわ過ぎずもったり過ぎず。ちょうど良いと思います！
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材料

  • 薄力粉 100g
  • 卵 Ｌサイズ ２個
  • バターorマーガリン 100g
  • 上白糖 80g
  • ベーキングパウダー 2〜3g
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作り方

  1. 1

    バターorマーガリンを
    常温に戻しておく。

  2. 2

    バターをマヨネーズ状になるまで練る

  3. 3

    練ったバターに上白糖を加える
    白っぽくなるまですり混ぜる

  4. 4

    卵〔全卵〕を溶きほぐし
    最低３回以上に分けて
    練ったバターに混ぜる

  5. 5

    薄力粉を振るい入れ
    さっくりと混ぜる

  6. 6

    １７０度に予熱したオーブンで
    25-30分焼く
    途中焦げ付きそうならアルミ箔で蓋をすると◎

  7. 7

    お好みで紅茶の葉を入れたり
    アレンジすると更に美味しいですよ（≧∇≦）

コツ・ポイント

シュガーバター法だけだと膨らみがたりないのでベーキングパウダーの力を少しお借りしてます（笑）

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pattakeshi
pattakeshi @cook_40174585
2016/05/03 09:53に公開
奥さんからのリクエストに応えてお菓子作りしています（笑）
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ バター 薄力粉 卵

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