豆腐の鮭バーグ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
鮭のおいしい季節、鮭と豆腐を使ってふわふわのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをさっぱり味ポンで食べます
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：いつも焼くだけにということが多い鮭ですが、ハンバーグにすることで子供うけもいいおかずになりました。
豆腐の鮭バーグ
鮭のおいしい季節、鮭と豆腐を使ってふわふわのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞをさっぱり味ポンで食べます
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修：いつも焼くだけにということが多い鮭ですが、ハンバーグにすることで子供うけもいいおかずになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は１４０ｇ使います
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- 2
木綿豆腐４００ｇと生姜１０ｇを準備します
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- 3
大根２００ｇとシソの葉、
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- 4
ミニトマトとブロッコリースプラウトを添え用に準備します
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- 5
玉ねぎは微塵切り、鮭は１㎝程度に切ります。生姜はみじん切りです
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- 6
パン粉も準備します
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- 7
ボウルにみじん切りの生姜と鮭、木綿豆腐を入れて混ぜ合わせます。
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- 8
パン粉と卵１個、塩こしょうを少々加えて更に混ぜます
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- 9
成型してフライパンに大さじ１の油を敷いたら焼きます キツネ色になるまでしっかり両面焼きます
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- 10
添え野菜
ミニトマト、ブロッコリーｽスプラウト、シソの葉をお皿に敷いてハンバーグを乗せます -
- 11
おろし大根とぽん酢をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
ハンバーグには中までしっかり火が通るようにじっくり焼きましょう
つくれぽ
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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