かぼちゃは1/4個は5mmの厚みにスライスする。さらに1枚を半分に切り耐熱皿に重ならないように並べる。

かぼちゃのお皿にラップをふんわりとかけてレンジで1分加熱する。ラップを外しかぼちゃの粗熱をとる。

かぼちゃの粗熱がとれたら、かぼちゃに生ハムを1枚ずつしっかり巻いていく。

巻き終わったら☆印の小麦粉、溶き玉子、パン粉の順に衣付けをする。

フライパンに油を2cm高さに入れる。
170°〜の温度できつね色になるまでカラッと揚げる。

生ハムの塩気があるので何もつけなくても食べられます。