きのこたっぷりフカヒレ風中華スープ
tigers_30 @cook_40128867
簡単につくれる中華スープを考えてたらとても美味しい中華スープが出来あがりました♫
このレシピの生い立ち
簡単につくれる中華スープを考えてたら出来たので、忘れないようにレシピに書き留めました。
きのこたっぷりフカヒレ風中華スープ
簡単につくれる中華スープを考えてたらとても美味しい中華スープが出来あがりました♫
このレシピの生い立ち
簡単につくれる中華スープを考えてたら出来たので、忘れないようにレシピに書き留めました。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを好きなだけ割いておく
(えのきとかエリンギとかしめじとか舞茸とか、、3種類くらいを1／2パックづつ位入れてます) - 2
お鍋にごま油をひき、にんにくしょうがをいれ温め、香りが出てきたらきのこを投入し、少し炒める。
- 3
水、オイスターソース、酒、醤油を入れ沸騰させる。
- 4
マロニーを入れ、柔らかくなるまで煮込む。
(マロニーを半分とか1/3くらいに短くするとよりフカヒレっぽい) - 5
マロニーに十分火が通ったら一旦火を消し水溶き片栗粉を混ぜ、再度弱火でトロミがつくまで煮る。
- 6
香り付けに少しごま油を混ぜて完成！
コツ・ポイント
調味料は適当でもなんとかなります。
とき卵とか入れても美味しいし、マロニーなくても美味しいです。
普通のスープよりも気持ち水溶き片栗粉多めだと、よりフカヒレスープ感が出ます。笑
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