きのこたっぷりのアヒージョ

Name: きのこたっぷりのアヒージョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エキストラバージンオリーブオイル[和み] 120ml; マッシュルーム 3個; しめじ 40g; まいたけ 40g; エリンギ（小） 1本; にんにく 2片; 黒こしょう 少々; パセリ 適量

東洋オリーブ @toyoolive

きのこたっぷり！にんにくの風味と相性抜群のアヒージョです。
このレシピの生い立ち
エキストラバージンオリーブオイル[和み]は、東洋オリーブのカタドール(オリーブ鑑定士)が世界中から厳選したオリーブオイルを、日本人の繊細な感覚を活かしてブレンドしたオイルです。
和食に合うまろやかな味わいに仕上げました。

きのこたっぷりのアヒージョ

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材料

2人分

エキストラバージンオリーブオイル[和み] 120ml
マッシュルーム 3個
しめじ 40g
まいたけ 40g
エリンギ（小） 1本
にんにく 2片
黒こしょう少々
パセリ適量

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作り方

1
今回は「エキストラバージンオリーブオイル[和み]」を使います。
2

ニンニクを軽く潰す。
3

マッシュルームは4等分に切る。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐす。エリンギは半分に切り、1cm幅に切る。
4

スキレットに<2>のにんにくと、エキストラバージンオリーブオイル[和み]を入れ、にんにくの香りがするまで中火で加熱する。
5
<3>のきのこを入れさらに加熱し、火が通ったら最後に黒こしょうとパセリをかけて完成。

コツ・ポイント

お酒のおつまみやおもてなしのときにいかがですか？残ったアヒージョはパスタにアレンジしてもおいしいですよ。

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東洋オリーブ @toyoolive

2019/09/27 02:26に公開

昭和三十年創業。オリーブ一筋、香川県小豆島の会社です（国内生産量日本一！）。オリーブオイルを使ったおすすめのレシピをご紹介していきます。【東洋オリーブショップ】https://www.tolea.jp/https://www.rakuten.co.jp/toyo-olive/https://store.shopping.yahoo.co.jp/toyo-olive/

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