かにたまスープ ★宇都宮学校給食
宇都宮市学校給食 @miya_oishiikyushoku
かにがたっぷり入った、ちょっと豪華なかにたまスープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
中華風の献立に合わせて作りました。給食ではなかなか出ることのないかにを使ったスープは、子どもたちからも人気です。
かにたまスープ ★宇都宮学校給食
かにがたっぷり入った、ちょっと豪華なかにたまスープです。
このレシピの生い立ち
宇都宮市学校給食の標準献立です。
中華風の献立に合わせて作りました。給食ではなかなか出ることのないかにを使ったスープは、子どもたちからも人気です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、たけのこは短冊切り、小松菜は２ｃｍの長さに切る。
- 2
小松菜、たけのこは下茹でする。
- 3
鍋に水を入れ、たけのこ、玉ねぎを煮る。
- 4
かに、コンソメスープの素、しょうゆ、塩、こしょうで味をつける。
- 5
コーンを入れたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
溶き卵を回し入れる。最後に小松菜を加える。
コツ・ポイント
★ふわふわ卵のスープを作るには、卵を入れるときにスープの温度を十分に上げておくことが大切です。
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