トマトの酸味が美味い、ツナのトマトカレー

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
トマトの酸味がとても美味しい、ツナのトマトカレーです。
このレシピの生い立ち
最初は、ダッチオーブン(ステンレス)を使って、無水のカレーを作ろうと思ったけど、ダッチオーブンで煮ている際に、思いのほか煮詰まりすぎたので、水を足して、加水のツナのトマトカレーになりました。
トマトの酸味が美味い、ツナのトマトカレー
トマトの酸味がとても美味しい、ツナのトマトカレーです。
このレシピの生い立ち
最初は、ダッチオーブン(ステンレス)を使って、無水のカレーを作ろうと思ったけど、ダッチオーブンで煮ている際に、思いのほか煮詰まりすぎたので、水を足して、加水のツナのトマトカレーになりました。
作り方
- 1
鍋にサラダ油、ツナ缶(ノンオイル)、にんにく(チューブ)を入れて、軽く炒めます。
☆オイルタイプなら、サラダ油無しで! - 2
玉ねぎはみじん切りにしてラップで包み、電子レンジ(500W)で4分加熱します。
- 3
レンチンした玉ねぎ、トマト缶を入れて、蓋をして煮込みます。
- 4
無水鍋のカレーのはずが、煮詰まりすぎたので、水を入れました。
- 5
さらに、カレールーを入れて、よく混ぜます。
☆2皿分、1/2箱のさらに半分、2カケです。 - 6
トマトケチャップ、オイスターソース、ウスターソース、コーヒーを入れて、よく混ぜます。
- 7
はい、トマトカレーのルーの完成です。
- 8
お皿にご飯をよそり、ルーをかけて、完成です。
コツ・ポイント
※玉ねぎをレンチンするのがポイントです。甘味が増します。
※無水鍋を使えば、無水カレーでできるかも?
※圧力鍋でもいいかも?
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