手羽元のテリテリ焼き
パパのパッパッと @cook_40277315
子供の好きな手羽元を買ったので照り焼きにしてみました。分量は醤油、みりん、酒はボトルのままフライパンを一周させてます。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きの作り方で手羽元の照り焼きを作りました。
手羽元のテリテリ焼き
子供の好きな手羽元を買ったので照り焼きにしてみました。分量は醤油、みりん、酒はボトルのままフライパンを一周させてます。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きの作り方で手羽元の照り焼きを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉の身の部分に一本切り込みを入れて開き、塩コショウ軽く両面に振ります。
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- 2
フライパンに薄くサラダ油を引く。皮に焼き目がつくまで強火で1分焼き、そのまま弱火で2分焼く。
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- 3
裏返し強火で1分焼く。弱火で7分焼きます。焼き上げたら一度取り出します。まだここでは完全に火は通ってません。
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- 4
先ほどのフライパンで旨みを利用して、★を直接入れて一煮立ちさせればソースの完成です。
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- 5
ボールにソースを入れて肉と絡めます。一日冷蔵庫で眠らせます。※漬け込まなくても十分美味しいです。
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- 6
タレを絡めながら中火で2分ほど転がして照りを付けたらできあがりです。ゆで卵も一緒に転がしてみました。
-
- 7
完成です！！！
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コツ・ポイント
分量はボトルなりにフライパンを一周させてます。焼き目と余熱で火を通すのがポイントです。
つくれぽ
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