しっとりソフトな豆乳ソフト食パン

TWINBIRDのホームベーカリーの説明書のレシピを参考にした豆乳ソフト食パンです。
このレシピの生い立ち
豆乳入りの食パンを食べたくなったので作ってみました。
豆乳入りのレシピが説明書にはなかったので
水→豆乳をそのまま変更→膨らまず。
豆乳のを少し増やす→膨らまず。
という失敗が続きました。
豆乳100%を諦め、このレシピになりました。
しっとりソフトな豆乳ソフト食パン
TWINBIRDのホームベーカリーの説明書のレシピを参考にした豆乳ソフト食パンです。
このレシピの生い立ち
豆乳入りの食パンを食べたくなったので作ってみました。
豆乳入りのレシピが説明書にはなかったので
水→豆乳をそのまま変更→膨らまず。
豆乳のを少し増やす→膨らまず。
という失敗が続きました。
豆乳100%を諦め、このレシピになりました。
作り方
- 1
材料を上から順番にパンケースに入れる。
- 2
パンケースを本体にセットする。
- 3
電源を入れる。
- 4
メニューでソフトパン、パンのサイズを1斤、好みの焼き色を設定する。(具を入れないので『具入れ♪』は解除する)
- 5
スタートを押し、焼き上がるまで待つ。
- 6
焼き上がったらパンケースを取り出し、網の上に逆さまにして数回振りパンを取り出す。
※やけどに注意! - 7
網の上に約30分ほど置き粗熱を取る。
- 8
好みの大きさに切る。
- 9
*おまけ*
水190gを調整豆乳210gに変えて焼くとこのような焼き上がりになります。
あまり膨らみません。 - 10
TWINBIRD
PY-5634
我が家ではこのホームベーカリーを使用しています。
コツ・ポイント
水をそのまま豆乳に変えて作ると、うまく膨らまない豆乳食パンが焼けます。
うすい:4時間10分
ふつう:4時間15分
※写真は焼き色がうすい設定で焼いています。
メーカー推奨の小麦粉ではありませんが十分おいしく焼けます。
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