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しっとりソフトな豆乳ソフト食パン
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しっとりソフトな豆乳ソフト食パン-レシピのメイン写真

しっとりソフトな豆乳ソフト食パン

Sakatomo
Sakatomo @cook_40041532

TWINBIRDのホームベーカリーの説明書のレシピを参考にした豆乳ソフト食パンです。
このレシピの生い立ち
豆乳入りの食パンを食べたくなったので作ってみました。
豆乳入りのレシピが説明書にはなかったので
水→豆乳をそのまま変更→膨らまず。
豆乳のを少し増やす→膨らまず。
という失敗が続きました。
豆乳100%を諦め、このレシピになりました。

TWINBIRDのホームベーカリーの説明書のレシピを参考にした豆乳ソフト食パンです。
このレシピの生い立ち
豆乳入りの食パンを食べたくなったので作ってみました。
豆乳入りのレシピが説明書にはなかったので
水→豆乳をそのまま変更→膨らまず。
豆乳のを少し増やす→膨らまず。
という失敗が続きました。
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しっとりソフトな豆乳ソフト食パン

Sakatomo
Sakatomo @cook_40041532

TWINBIRDのホームベーカリーの説明書のレシピを参考にした豆乳ソフト食パンです。
このレシピの生い立ち
豆乳入りの食パンを食べたくなったので作ってみました。
豆乳入りのレシピが説明書にはなかったので
水→豆乳をそのまま変更→膨らまず。
豆乳のを少し増やす→膨らまず。
という失敗が続きました。
豆乳100%を諦め、このレシピになりました。

TWINBIRDのホームベーカリーの説明書のレシピを参考にした豆乳ソフト食パンです。
このレシピの生い立ち
豆乳入りの食パンを食べたくなったので作ってみました。
豆乳入りのレシピが説明書にはなかったので
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材料

1斤
  • キッコーマン調整豆乳 90g
  • 水 100g
  • 砂糖 20g
  • 塩 4g
  • 無塩バター 15g
  • オーマイ強力小麦粉 250g
  • スーパーカメリアドライイースト(ホームベーカリー用) 3g
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作り方

  1. 1

    材料を上から順番にパンケースに入れる。

  2. 2

    パンケースを本体にセットする。

  3. 3

    電源を入れる。

  4. 4

    メニューでソフトパン、パンのサイズを1斤、好みの焼き色を設定する。(具を入れないので『具入れ♪』は解除する)

  5. 5

    スタートを押し、焼き上がるまで待つ。

  6. 6

    焼き上がったらパンケースを取り出し、網の上に逆さまにして数回振りパンを取り出す。
    ※やけどに注意!

  7. 7

    網の上に約30分ほど置き粗熱を取る。

  8. 8

    好みの大きさに切る。

  9. 9

    *おまけ*
    水190gを調整豆乳210gに変えて焼くとこのような焼き上がりになります。
    あまり膨らみません。

    • しっとりソフトな豆乳ソフト食パン作り方9写真
  10. 10

    TWINBIRD
    PY-5634
    我が家ではこのホームベーカリーを使用しています。

    • しっとりソフトな豆乳ソフト食パン作り方10写真

コツ・ポイント

水をそのまま豆乳に変えて作ると、うまく膨らまない豆乳食パンが焼けます。
うすい:4時間10分
ふつう:4時間15分
※写真は焼き色がうすい設定で焼いています。
メーカー推奨の小麦粉ではありませんが十分おいしく焼けます。

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Sakatomo
Sakatomo @cook_40041532
2019/09/29 15:09に公開
お料理修行中です。
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このレシピのキーワード

食パン 調整豆乳 小麦粉

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