【HM】栗のスコーン
＊盥＊ @cook_40212675
秋の味覚の栗を味わえる、ちょっと贅沢なスイーツ。栗が沢山入っていて、ほっくり美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋は毎年栗を大量に買って栗パーティ！マロンペースト と渋皮煮が大量にあったので。
【HM】栗のスコーン
秋の味覚の栗を味わえる、ちょっと贅沢なスイーツ。栗が沢山入っていて、ほっくり美味しいです。
このレシピの生い立ち
秋は毎年栗を大量に買って栗パーティ！マロンペースト と渋皮煮が大量にあったので。
作り方
- 1
ボウルにホットケーキミックスとおからパウダーを入れてホイッパーで軽く混ぜる。(合わせて200g)
- 2
①にバターを入れて、ヘラで切るように混ぜる。
- 3
マロンペースト 、豆乳を入れて切るように混ぜる。
※マロンペースト の水分量によって、豆乳の量を調節してください。 - 4
ボロボロの状態の生地を、手でギュッとまとめる。
- 5
生地を10個に分け丸める。
天パンに置いてから、手のひらで1.5センチくらいの厚さに押さえる。 - 6
真ん中に、栗の渋皮煮を乗せて潰れないように押さえつけて、生地に押し込む。
- 7
オーブンは180度に余熱し、170度で15分焼く。
- 8
焼きあがったら、網に乗せて冷まして出来上がり！
コツ・ポイント
おからパウダーは、ゆるめのマロンペーストの水分量をいい具合にまとめてくれます！
ペーストが硬めなら、ホットケーキミックスのみでも大丈夫。生地がパサつくようなら、豆乳で調節してください。
アバウトでも美味しくできます(*´꒳`*)
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