渋皮栗のマロンスコーン
がっこいぶり @cook_40042412
栗の渋皮煮を刻んでスコーンに♪１年中好きだけど秋になると無性に食べたくなる栗スイーツ☆朝食、ランチ、ティータイムにも♪
このレシピの生い立ち
大好きなマロン。冷凍庫に作り置きしてあった栗の渋皮煮がたくさん入ったスコーンを焼いてみたくて。
渋皮栗のマロンスコーン
栗の渋皮煮を刻んでスコーンに♪１年中好きだけど秋になると無性に食べたくなる栗スイーツ☆朝食、ランチ、ティータイムにも♪
このレシピの生い立ち
大好きなマロン。冷凍庫に作り置きしてあった栗の渋皮煮がたくさん入ったスコーンを焼いてみたくて。
作り方
- 1
粉類は合わせてふるっておく。卵を溶いて牛乳と合わせて計量しておく。栗は1㎝角くらいに刻んでおく。
- 2
ボウルに粉類、グラニュー、冷蔵庫から出したてのバターを入れてスケッパーで切り細かくしながら混ぜる。途中、指で潰し混ぜる。
- 3
馴染んだら、卵液を加えて大きく切り混ぜる。粉気の残っている所で刻んだ栗を入れて混ぜる。オーブンを210℃で予熱開始！
- 4
天板にクッキングシートを敷き、生地を長方形に伸ばす。３等分して正方形にしてから三角になるように半分にカット。
- 5
生地を離してのせ、表面に指で牛乳をうっすら塗り、上からグラニュー糖をパラパラかける。目安としては大さじ1ぐらいかな。
- 6
210℃のオーブンで約15分～焼く。裏面にうっすら焦げ目がつけばオッケー。焼き時間はおうちのオーブンで調節してね♪
- 7
-
コツ・ポイント
卵液を加えたら混ぜすぎに気をつけてね！
スケッパー（カード）がなければ、バターを細かく包丁で切ってから粉類と混ぜて指でバターを潰しながら馴染ませるといいですよん♪
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