牛肉を玉ねぎのすりおろし1個分に最低3時間は漬け込む

お鍋にオリーブオイルを熱して、漬け込んでおいた牛肉と玉ねぎを熱する

2がしんなりしたら、にんじんを加え、またしんなりしたら玉ねぎを加え、全体的にしんなりするまで15分ほど炒める

ひたひたになる程度にお水を注いで、弱火で30ほど煮込む

お肉がひき肉状になるまでとろけたら、かぼちゃを加えて火が通るまで煮込む

一度火を止めて、粗熱が取れたらカレールーを溶かして、牛乳を加え弱火で煮込む

かぼちゃか少し溶け始めるくらいで完成