お出汁が美味しい！子供も大好きおでん！
子供もパクパク食べる、出汁の効いたおでんです！
コンビニおでんにも負けない美味しさです！
このレシピの生い立ち
おでん大好きでコンビニで買うと家計が....家で美味しいおでんを食べながらお酒をくいっとしたかったので！
お出汁が美味しい！子供も大好きおでん！
子供もパクパク食べる、出汁の効いたおでんです！
コンビニおでんにも負けない美味しさです！
このレシピの生い立ち
おでん大好きでコンビニで買うと家計が....家で美味しいおでんを食べながらお酒をくいっとしたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ１】
・大根は皮をむいて、厚めの輪切りにし、十字に切れ目を入れる
・人参は皮をむいて大きめにカットする -
- 2
・ジャガイモは皮をむいて、大きい物はカットする
・こんにゃくに格子状に切れ目をいれる
・練り物を食べやすい大きさに切る - 3
【下茹でする】
・野菜類を茹でる
大根にある程度火が入れば大丈夫！
ジャガイモが固くても大丈夫です
・ゆで卵も一緒に作る -
- 4
【出汁をとる】
水に出汁パックをいれて火にかけるパックが浮いてくるので、菜箸などでしっかりお湯にくぐらせる
-
- 5
出汁が取れたら、オイスターソース、塩で味付ける
＊出汁はお好みで大丈夫！
私はこれで出汁を取ってます(^^) -
- 6
【煮込む①】
・大根、人参、ジャガイモ、こんにゃく、ちくわぶ、ゆで卵を入れ20分煮る弱火でコトコト！蓋はずらして！
-
- 7
【煮込む②】
・はんぺん以外の練り物、ウインナーを入れて、10分煮る -
- 8
【時間があるとき】
一度火を止めて冷やすと尚味が染み込みます！なければそのまま次へ
- 9
【煮込む③】
・はんぺんを入れ、5分くらい煮て出来上がり(^^) -
- 10
＊すぐに食べなければ、食べる直前に火を入れる際にはんぺんを入れてもいいです！
- 11
＊子供も食べるのでやや薄めです
煮込む前に味をみて、薄いようならば塩とオイスターソースで調整してください - 12
＊煮込み時間は様子を見ながら調整してくださいね！
煮込みすぎは注意です！
コツ・ポイント
・野菜の下茹でをすること！
→灰汁をしっかり抜きます
・順番に煮込むこと、煮込みすぎないこと！
→順番は紀文食品さんのを参考にしています
つくれぽ
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