ラ・フランスと白味噌で♪漬け鱈のグリル
すももマミー @cook_40080424
ラ・フランスの缶詰めと白味噌で、いつものたらをごちそう風にしました♪
このレシピの生い立ち
いつもバター焼きで食べている鱈の料理レパートリーを増やしたかったので♪
ラ・フランスと白味噌で♪漬け鱈のグリル
ラ・フランスの缶詰めと白味噌で、いつものたらをごちそう風にしました♪
このレシピの生い立ち
いつもバター焼きで食べている鱈の料理レパートリーを増やしたかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
たらの両面に塩をまぶします。
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- 2
≪味噌だれ≫の材料を全て混ぜ合わせます。
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- 3
タッパーなどの容器に≪味噌だれ≫の半量を敷き、たらを置きます。
-
- 4
もう半量の≪味噌だれ≫を塗り、20分ほど置きます。
-
- 5
弱火に熱したフライパンに焼く用のオリーブオイルを敷き、味噌を取り除いたたらを皮面から焼きます。
-
- 6
蓋をして5分焼いたらそっと裏返し、漬けていた味噌だれを加えまた蓋をし5分焼きます。
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- 7
大根おろしの水分をしっかり絞り、卵黄と混ぜ合わせておきます。
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- 8
皿にサラダ菜を2枚ずつ、黄身おろしを半量ずつ、それぞれに盛り付け、焼いたたらを盛り、味噌だれを回しかけます。
- 9
トッピングのパセリを散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
和食に合う黄身おろしがポイントです。まろやかな大根おろしになります。
つくれぽ
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