夕顔＆サバ缶のとろとろカレー
Jerryママ @cook_40277332
夕顔の大量消費に加えサバ缶で健康維持…♪
もともとツルンとする夕顔ですがカレーにするとトロトロな感じで食感も最高＾＾
このレシピの生い立ち
農家より大きな夕顔を頂き、かんぴょう、味噌炒め、バター醤油炒め等作りましたが まだまだ残っているので美味しい食べ方がないか考えました。中わた部分とサバ缶を使用したのですぐに出来上がりました♪ 今までの夕顔料理の中で一番美味しいかも＾＾
夕顔＆サバ缶のとろとろカレー
夕顔の大量消費に加えサバ缶で健康維持…♪
もともとツルンとする夕顔ですがカレーにするとトロトロな感じで食感も最高＾＾
このレシピの生い立ち
農家より大きな夕顔を頂き、かんぴょう、味噌炒め、バター醤油炒め等作りましたが まだまだ残っているので美味しい食べ方がないか考えました。中わた部分とサバ缶を使用したのですぐに出来上がりました♪ 今までの夕顔料理の中で一番美味しいかも＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
夕顔はタネを除いて中心に近い柔らか部分を一口大に切る。
(今回は中わた部分を使用しましたが全て使っても問題ないです) - 2
ニンニクを炒め香りが出たら夕顔を投入し炒めます。
(柔らか部分なので早めにしんなりとします) - 3
次にサバ缶を丸ごと投入し砕きながら炒めます。
- 4
水分も食材そのもので結構出てくるのでお水はお好みで適量入れます。
そこに顆粒コンソメを振り入れます。 - 5
市販のカレールーを加え数分混ぜているとイイ感じにトロリとなります。
- 6
今回はゴールデンカレーの辛口を使用しました。
食材から出る甘みも感じられ絶品カレーの完成です…o(^-^)o
コツ・ポイント
時短料理です…♪
今回は夕顔の中心部のみ使用したのでトロトロに…♪
夕顔とサバ缶のみでこんなに美味しいカレーが出来るとは…驚きです！
夕顔の分量も決まっていないのである分で作ってみては…☆彡
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