ラディッシュはスライスし、茎は２～3センチに切ります。

ニンニク1かけをスライスします。

卵2個は割りほぐして塩コショウをしておきます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1程度と、バター5グラム程度を入れてニンニクのスライスを香りが立つまで炒めます。

ラディッシュと茎を入れ塩コショウで炒めます。

茎がしんなりしたら片側に寄せ溶いた卵を入れてスクランブルエッグを作ります。

最後は一緒に合わせてマヨネーズ大さじ1～2をかけて混ぜ合わせて出来上がりです。