照り焼きポーク
全国味淋協会 @cook_40120409
万能テリヤキのたれにたっぷりのおろし生姜を加え、豚肉を漬け込んで焼いた、ご飯がすすむおかずです。追いみりんがポイント！
このレシピの生い立ち
※万能テリヤキのたれは、保存容器に醤油と本みりん（1：1）に切込みを入れた昆布を入れて一晩漬け込んだもので、様々な料理に使える万能合わせ調味料です。
照り焼きポーク
万能テリヤキのたれにたっぷりのおろし生姜を加え、豚肉を漬け込んで焼いた、ご飯がすすむおかずです。追いみりんがポイント！
このレシピの生い立ち
※万能テリヤキのたれは、保存容器に醤油と本みりん（1：1）に切込みを入れた昆布を入れて一晩漬け込んだもので、様々な料理に使える万能合わせ調味料です。
作り方
- 1
材料を準備する｡
万能テリヤキのたれ
レシピID : 19968302 -
- 2
豚ロース肉の筋に切り込みを入れ､Aに10分程漬け込む｡
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し､豚ロース肉を取り出して両面に焼き色をつけ､2の漬け汁を戻し入れて煮絡ませる｡
-
- 4
仕上げに本みりんを加える｡
追いみりん！でテリ感UP！
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- 5
カットして器に盛り､お好みの付け合わせ野菜を添える｡
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コツ・ポイント
※焼く時は焦げやすいので両面をサッと焼き､漬け汁を戻し入れて煮絡ませながら中まで火を通します｡
※最後に本みりんを加えるとコクのある甘みが出て､テリツヤよく仕上がります｡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027087
