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僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】
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僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】-レシピのメイン写真

僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

オイスターソースって余りがちだけど本当はいろいろ使える便利なソース！今が旬の秋鮭、茄子、茗荷、少ない材料で簡単美味しい
このレシピの生い立ち
2019年9月
・オイスターソースが余っていて雑誌を見て参考にした
・家族に作って好評だったから
・

オイスターソースって余りがちだけど本当はいろいろ使える便利なソース！今が旬の秋鮭、茄子、茗荷、少ない材料で簡単美味しい
このレシピの生い立ち
2019年9月
・オイスターソースが余っていて雑誌を見て参考にした
・家族に作って好評だったから
・

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僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

オイスターソースって余りがちだけど本当はいろいろ使える便利なソース！今が旬の秋鮭、茄子、茗荷、少ない材料で簡単美味しい
このレシピの生い立ち
2019年9月
・オイスターソースが余っていて雑誌を見て参考にした
・家族に作って好評だったから
・

オイスターソースって余りがちだけど本当はいろいろ使える便利なソース！今が旬の秋鮭、茄子、茗荷、少ない材料で簡単美味しい
このレシピの生い立ち
2019年9月
・オイスターソースが余っていて雑誌を見て参考にした
・家族に作って好評だったから
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材料

2人分
  • 生鮭 ２切れ
  • 薄力粉 適量
  • 茄子 １本
  • 長ネギ １本
  • みょうが ４個
  • 赤唐辛子 １/2本分くらい
  • 合わせ調味料
  • オイスターソース 大２
  • 酢 大２
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    スーパーで買ってきた秋鮭
    さっと水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る
    (臭みがとれる)

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方1写真
  2. 2

    みょうが→縦半分に切る
    ネギ→ななめ切り
    なす→乱切り

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方2写真
  3. 3

    秋鮭→３等分に切る
    ビニール袋に入れて
    薄力粉をまぶす

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方3写真
  4. 4

    油を引いてなすをしんなりするまで焼く
    一度皿に取り出す

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を引いて
    秋鮭を両面焼く

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方5写真
  6. 6

    計量カップに水を入れて
    オイスターソースと酢を混ぜる
    唐辛子をキッチンバサミで切る

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方6写真
  7. 7

    【５】になす、みょうがを入れる

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方7写真
  8. 8

    ネギをちらして
    合わせ調味料を加える

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方8写真
  9. 9

    全体に絡めたら火をとめる

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方9写真
  10. 10

    皿に盛り付ける

    • 僕にもできた・【秋鮭の南蛮漬け】作り方10写真

コツ・ポイント

・秋鮭以外タラなどの白身魚や鶏むね肉でも美味しくできます

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2019/09/28 04:15に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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このレシピのキーワード

鮭 なす みょうが 薄力粉 トウガラシ 長ネギ

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