麦こうじ味噌の簡単「柑橘ソース」

マルっとまつやま
マルっとまつやま @cook_40054902

麦こうじ味噌を使った時短・お手軽レシピ!華やかな手作りソースで差をつけよう♪
このレシピの生い立ち
=レシピ提供=
田中屋株式会社 代表取締役 田中一生さん

麦こうじ味噌の簡単「柑橘ソース」

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麦こうじ味噌を使った時短・お手軽レシピ!華やかな手作りソースで差をつけよう♪
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=レシピ提供=
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材料

  1. 柑橘ソース
  2. 麦こうじ味噌 100g
  3. 柑橘果汁 30g～100g
  4. お好みのオイル 大さじ1～2
  5. ハチミツ・本みりん(甘さ調整用) 適量
  6. ※柑橘の種類によって果汁の量を調整 　夏みかん・ポンカン(多め) 　レモン・柚子(少なめ)
  7. ソースをかける食材
  8. 生野菜、豆腐、刺身、 グリルした肉・魚介・野菜 など

作り方

  1. 1

    麦こうじ味噌と柑橘果汁、オイルを混ぜる。味を見て、甘さが必要であればハチミツなどを加える。

  2. 2

    用意した生野菜や豆腐などの食材にソースをかけ、完成。

コツ・ポイント

★おすすめPoint★
ソースが特徴的なお日様色♪明るくてきれいな色なのでインスタ映え◎
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温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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