じゃがいもの皮をむき、粗めの千切りにして水につけておく。
しばらくしたらザルにあげて水切りする。

ウインナーを斜めに3等分に切る。

フライパンにサラダ油を入れて、1のじゃがいもを入れて15分ほど炒めます。途中、蓋をして蒸らしたりしました。

じゃがいもが柔らかくなってきたらウインナーを入れて炒め、最後に塩コショウとマジックソルトを適量かけて出来上がり。