えのきとエリンギのポン酢和風ハンバーグ
あび！ @cook_40277340
ポン酢を煮込むことで酸味がとび、まろやかな味になります。おからパウダーでダイエット効果！
このレシピの生い立ち
いつものデミグラスと少し違ったハンバーグが食べたくて作ってみました！
えのきとエリンギのポン酢和風ハンバーグ
ポン酢を煮込むことで酸味がとび、まろやかな味になります。おからパウダーでダイエット効果！
このレシピの生い立ち
いつものデミグラスと少し違ったハンバーグが食べたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、平たいお皿に乗せて電子レンジ500wで30秒ほど温めたら、冷ましておく。
- 2
◎を合わせて馴染ませておく。
- 3
合挽き肉に★を入れてよくこねる。次に卵と②をいれ、手早く混ぜ合わせる。さらに①を加えて軽く混ぜる。
- 4
ボウルに押し付けるようにしてから（空気を抜くため、成形しやすくするため）個数分にわけ、楕円型に成形していく。
- 5
油をひいたフライパンにいれ、中火で2分、裏返してみりんをいれ、蓋をして3分程蒸し焼きにする。
- 6
蓋を外し、◆をいれ、弱火で5分程煮込んで完成。
コツ・ポイント
①牛乳はパン粉・おからパウダーによく吸わせること。
②タネから出る油が気になる方は◆を入れる前にキッチンペーパーで吸い取ってください。
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