れんこんは縦１/4に切ってから薄切りにごぼうはななめに薄切り。

ごぼうをレンジ６００Wで１分半くらい加熱しておく。

鍋にごま油を敷き、れんこんをさっと炒めたら豚肉を加える。ごぼうしらたきを加え全体に火を通す。

酒、砂糖を加えしばらくしたら醤油を加える。
最後にみりんを加え照りがでたら完成！

皿に盛り付けたらねぎ、七味唐辛子、いりごまをふる。