作り方
- 1
れんこんは縦１/4に切ってから薄切りにごぼうはななめに薄切り。
- 2
ごぼうをレンジ６００Wで１分半くらい加熱しておく。
- 3
鍋にごま油を敷き、れんこんをさっと炒めたら豚肉を加える。ごぼうしらたきを加え全体に火を通す。
- 4
酒、砂糖を加えしばらくしたら醤油を加える。
最後にみりんを加え照りがでたら完成！ - 5
皿に盛り付けたらねぎ、七味唐辛子、いりごまをふる。
コツ・ポイント
ごぼうは火が通りにくいのでレンジで加熱しておくとよいです。れんこんはシャキシャキするくらいでちょうどいいです。お好みの甘辛さに仕上げてください。
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