ジャガイモは、皮をむいて4等分に切り、レンジでやわらかくしておく。

玉ねぎは、みじん切りにして、油を引いたフライパンで炒めておく。

ベーコンとチーズは、細かく切っておく。

ジャガイモは、熱いうちにポテトマッシャーで荒くつぶし、玉ねぎ・ベーコン・チーズを入れて混ぜる。

ジャガイモを6等分してから、ひとつずつまとめる。

まとめたジャガイモに、小麦粉・卵・パン粉をつける。

180℃に熱した油でコロッケを揚げる。