コーンの入った洋風春巻き♪
rupinIH @cook_40142789
お子様が好きなトウモロコシとお好みの具材にチーズを入れた春巻き。冷めても美味しいので、お弁当にも最適です♪
このレシピの生い立ち
トウモロコシをおかずにしたくて、冷蔵庫にある食材と合わせて春巻きにしてみました。そのまま食べてもあっさりとした味で美味しかったですが、一応ケチャップを添えてみました。
コーンの入った洋風春巻き♪
お子様が好きなトウモロコシとお好みの具材にチーズを入れた春巻き。冷めても美味しいので、お弁当にも最適です♪
このレシピの生い立ち
トウモロコシをおかずにしたくて、冷蔵庫にある食材と合わせて春巻きにしてみました。そのまま食べてもあっさりとした味で美味しかったですが、一応ケチャップを添えてみました。
作り方
- 1
トウモロコシは、耐熱容器に入れてレンジでにかけてやわらかくし、包丁で実を外しておく。
- 2
焼き豚、キャベツ、エリンギは、それぞれ1cm角に切っておく。溶けるチーズは1cm幅に切っておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、トウモロコシ、焼き豚、キャベツ、エリンギを入れて炒め、塩コショウで調味する。
- 4
春巻きの皮を広げ、3の具材を大さじ1杯位にチーズをおいて巻き包み、小麦粉を水で溶かしたノリをつけてとめる。
- 5
フライパンに2cm位の油を入れ、中温(160～170℃)でじっくりと返しながらきつね色になるまで揚げ焼する。
- 6
器に盛って、お好みでケチャップを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
トウモロコシは、できるだけ生を使うのが美味しく作るコツです。焼き豚は味を濃くするためなので、他のハムなどでもOK。他の食材もお好みでもOK。包む時に、中身が出ないように気をつけましょう。
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