鮮やか1品！ナスのピリ辛おひたし
クックODBSJ9☆ @cook_40263545
レンジとポリ袋で簡単に！
このレシピの生い立ち
ナスの常備菜のレパートリーを増やしたくて、いつものおひたしをピリ辛にアレンジ。
鮮やか1品！ナスのピリ辛おひたし
レンジとポリ袋で簡単に！
このレシピの生い立ち
ナスの常備菜のレパートリーを増やしたくて、いつものおひたしをピリ辛にアレンジ。
作り方
- 1
ナスを縦半分にカットしたら
ナナメにかくし包丁をいれて
さらに縦に3～4等分にカット - 2
レンジ可なポリ袋に切ったナスとゴマ油(分量外)をいれる
油は大1程度 - 3
ポリ袋のくちをしばって、油が全体にいきわたるようにシェイク
- 4
ポリ袋に5箇所くらい穴を開けて、レンジ600wで5分くらい
- 5
ナスが冷めるのを待つあいだに、ネギをみじん切りにし、■を全て混ぜて耐熱ボウルへ
- 6
あら熱がとれたら、ナスもボウルにいれて和える。温かいままでもよし、冷蔵庫で1時間ほどねかせれば冷菜としても。
コツ・ポイント
油を吸わせてからレンチンすれば、ナスの色止めにもなって楽です(´^ω^`)
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