*ビーツのコンフィチュール*
大変栄養価が高いビーツのコンフィチュールです。貧血気味・美容健康を維持されたい方にもお勧めです【TOP画像変えました】
このレシピの生い立ち
ビーツが大好きでビーツを毎日のように食べています。グラノーラに乗せたりバゲットにも好相性なので
我が家の冷蔵庫には必ず常備しています♪スイーツを作る際にも大活躍してくれるので此方にご紹介させて頂きました
*ビーツのコンフィチュール*
大変栄養価が高いビーツのコンフィチュールです。貧血気味・美容健康を維持されたい方にもお勧めです【TOP画像変えました】
このレシピの生い立ち
ビーツが大好きでビーツを毎日のように食べています。グラノーラに乗せたりバゲットにも好相性なので
我が家の冷蔵庫には必ず常備しています♪スイーツを作る際にも大活躍してくれるので此方にご紹介させて頂きました
アプリでひらく作り方
- 1
生ビーツを2㎝程度の角切りをし容器に入れて ビートグラニュー糖を加え軽く馴染ませて冷蔵庫で半日程休ませる
- 2
①の時間が経過したら小鍋に移しかえて☆と●を加えてゆっくり弱火～中火で焦げないようにアクをとりながら煮詰める※③工程参照
- 3
②の水が無くなりそうになったら少しずつ水を加えて10～15分目安に煮詰めて下さい(甘味調整は最後にもします)
- 4
③が煮詰まり 最後に甘味が足りないようでしたらビートグラニュー糖を加えて再び弱火で加熱する
- 5
④までが終わったら 熱湯消毒した瓶に移しかえスライスレモンを取り出し あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす
- 6
→画像はプンパーニッケル(有機全粒ライ麦パン)に乗せた物です。プンパーの酸味と好相性ですよ♪
-
- 7
【お詫び】
●を材料を記載し忘れていました。れぽ・印刷・フォルダーIN下さった方々 大変申し訳ありませんm(__)m
コツ・ポイント
あまり具材を小さくし過ぎないようにカットして下さい。ビーツの糖度によって甘味が違うので甘味はお好みで加えて下さいね♪焦げないようにアクをとりながら煮詰める事
つくれぽ
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