南瓜は皮を剥き、8ミリの厚さに切り、1切れを4等分に切る。ボールに入れラップし、レンジ６００W5分チンする。

①をフォークで潰し、粗熱を取る。

モッツァレラチーズは、1センチ角に切る。

②③＆ミックスビーンズをマヨネーズ＆塩コショウで和える。皿に盛り付けて完成。