生の鮭をバターとお酒と一緒にホイル焼きします(オーブントースターに放り込みました)

火が通ったら骨と皮を取り除きます。

サラダ用のヒジキをマヨネーズで和えておきます。

醤油で味を調えたら、鮭の皮をパリパリに焼き、刻んだ大葉と一緒にトッピング。