作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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- 2
①袋に豚ひき肉と液体塩こうじ小さじ2を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。
- 3
②ピーマンはヘタと種をとり千切りにし、人参も皮をむいて千切りにする。
- 4
③フライパンに【A】を入れ火にかける。香りが立ってきたら豚ひき肉を加え炒める。
- 5
④ピーマン、人参、もやしを加え強火でさっと炒め、液体塩こうじ大さじ1を絡めこしょうをかける。
コツ・ポイント
肉を漬けこむとやわらかく、ジューシーに仕上がります。
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