頭と内臓をとったイワシと、里芋をミキサー（フードプロセッサー）でペースト状にする。骨があっても大丈夫。

1に卵と小麦粉と味噌を入れる。

味噌をいれて、10分ほど煮たら、器によそって、たっぷりネギを振りかけて完成！