さつまいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切って水にさらし、水気を切る。

１を耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで４分加熱し、粗熱をとる。

ピーマンは半分に切って種とへたをとり、一口大に切る。

鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。

☆の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れ中火で炒める。

色が変わってきたらさつまいもを加え、焼き目がつくまで炒める。

ピーマンとしめじを加えてさっと炒め、☆の調味料を加えて食材全体にからむようにさっと混ぜ合わせる。

器に盛り、ごまを散らす。

2019/10/27【チキンの照り焼き】人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪