鶏肉とさつまいもの照り焼き炒め
春日部市保健センター @kasukabe_HC
秋の味覚！さつまいも＆きのこを使った、ヘルシーなのに大満足の１品です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
旬の食材を切って炒めるだけの手軽に作れるメイン料理です。ごま油の香り、さつまいもやピーマンの彩りで食欲の秋を楽しんでください。野菜、きのこ、さつまいもを使用しているので、食物繊維も豊富にとれますよ♪
鶏肉とさつまいもの照り焼き炒め
秋の味覚！さつまいも＆きのこを使った、ヘルシーなのに大満足の１品です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
旬の食材を切って炒めるだけの手軽に作れるメイン料理です。ごま油の香り、さつまいもやピーマンの彩りで食欲の秋を楽しんでください。野菜、きのこ、さつまいもを使用しているので、食物繊維も豊富にとれますよ♪
作り方
- 1
さつまいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切って水にさらし、水気を切る。
- 2
１を耐熱容器に入れてラップをし、500Wの電子レンジで４分加熱し、粗熱をとる。
- 3
ピーマンは半分に切って種とへたをとり、一口大に切る。
- 4
鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 5
☆の調味料を合わせておく。
- 6
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れ中火で炒める。
- 7
色が変わってきたらさつまいもを加え、焼き目がつくまで炒める。
- 8
ピーマンとしめじを加えてさっと炒め、☆の調味料を加えて食材全体にからむようにさっと混ぜ合わせる。
- 9
器に盛り、ごまを散らす。
- 10
2019/10/27【チキンの照り焼き】人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪
コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 323kcal
たんぱく質 15.5ｇ
脂 質 15.2ｇ
食塩相当量 1.2ｇ
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